Tampilkan postingan dengan label makanan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label makanan. Tampilkan semua postingan
Jumat, 27 Desember 2013
Ayam Dicemari Bakteria Punca Keracunan Makanan
SUNGAI PETANI – Hidangan ayam masak merah yang dihidangkan dalam kenduri kahwin di Kampung Huma, Tanjung Dawai dekat sini Sabtu lepas dicemari bakteria Salmonella, menyebabkan empat kematian dan ratusan lagi keracunan makanan setakat ini.
Pengarah Jabatan Kesihatan Kedah Dr Ismail Abu Taat berkata bakteria itu ditemui di dalam spesimen hasil bedah siasat ke atas mangsa dan sampel yang diperoleh dari tempat kejadian.
Siasatan awal mendapati ayam yang diguna untuk majlis perkahwinan itu tidak disimpan dengan baik dan dibiar pada suhu bilik selama semalaman, sebelum dimasak pada hari kenduri, katanya dalam sidang media di Hospital Sultan Abdul Halim (HSAH), di sini petang Selasa.
Katanya berdasarkan keterangan tuan rumah, kira-kira 130 ekor ayam dibeli pada Jumaat dan digoreng sebelum disimpan di dalam sebuah bilik pada suhu biasa.
“Ini menyebabkan ayam tersebut dicemari dan dijangkiti bakteria Salmonella. Ayam itu berbau bila hendak dimasak keesokan harinya, tetapi tuan rumah mahu memasak kerana bimbang makanan untuk tetamu tidak mencukupi,” katanya.
Beliau berkata mangsa yang makan makanan tercemar itu tidak mengalami simptom keracunan pada kadar segera sebaliknya bakteria Salmonella hanya meragam selepas lebih 12 jam sebelum menjadi keracunan, menyebabkan mangsa mengalami cirit-birit, loya, muntah, perut memulas dan kehilangan air dalam badan secara teruk.
Katanya setakat ini 200 mangsa telah mendapatkan rawatan di hospital berdekatan sekitar daerah ini dan daripada jumlah itu 127 pesakit mendapatkan rawatan di HSAH dengan 38 dimasukkan ke wad untuk rawatan lanjut.
Beliau berkata 127 lagi pesakit mendapatkan rawatan di Hospital Yan dengan 62 orang ditahan untuk rawatan lanjut dan selebihnya dibenar pulang selepas mendapat rawatan.
Dr Ismail berkata seorang pesakit lelaki berusia 58 tahun kini berada dalam keadaan kritikal dan dirawat di Unit Rawatan Rapi (ICU) HSAH.
“18 kes pesakit dirujuk ke Hospital Sik dan Baling ekoran keadaan Hospital Yan tidak mampu menampung jumlah pesakit yang ramai. Saya nasihatkan mangsa yang mempunyai simptom keracunan makanan selepas makan kenduri di rumah tersebut agar tampil mendapatkan rawatan segera.
“Saya berharap pengendali makanan untuk kenduri menyimpan makanan atau bahan mentah secara betul dan menitik berat aspek keselamatan makanan agar perkara sama tidak berulang,” katanya.
Pada Isnin, tiga mangsa keracunan makanan meninggal dunia selepas menghadiri satu majlis kenduri kahwin itu manakala hari ini seorang lagi meninggal dunia.
Mereka ialah pelajar Universiti Islam Antarabangsa (UIA) Gombak, Nurshazana Mohd Rashid, 24, dari Kampung Tempoyak, Bedong, yang meninggal dunia kira-kira pukul 12.45 tengah hari semalam dan Mohammad Nor Rahmad Yusof, 11, dari Kampung Singkir Laut, Yan meninggal dunia kira-kira 1 petang.
Seorang lagi mangsa Ibrahim Mohamad, 62, berasal dari Alor Jejawi, Kuala Besut, Terengganu, meninggal dunia di HSAH kira-kira pukul 6.30 petang semalam.
Hari ini, Wan Razali Yaakob, 56, dari Kampung Banggol Belau, Merbok disahkan meninggal dunia pukul 7.15 malam selepas dimasukkan ke ICU HSAH pagi semalam. – BERNAMA
Rabu, 27 November 2013
Tips Memilih Makanan Sehat untuk Burung Pleci
Intinya yaitu pola makan yang teratur serta menu yang beragam dapat membuat pleci pada kekuatan tertingginya. Berikanlah racikan spesial untuk burung pleci yang paling disayangi anda. Di bawah ini yaitu sebagian pengalaman dari mereka yang telah mengerjakannya serta berikan resepnya dibawah ini.
Bahan-bahan yang perlu sobat persiapkan:
- Telur ayam yang tetap mentah optimal 2 buah.
- Gula pasir atau gula jawa 12 sendok teh.
- Kacang hijau 250 gram.
- Di bawah ini langkah pembuatannya :
- Kacang serta gula direbus sampai kacangnya lunak serta buang airnya.
- Segera hanurkan kacang hijau sampai layaknya pasta.
- Imbuhkan 2 telur mentah tadi serta aduk, tumbuk juga cangkang telur sampai halus serta masukkan adonan.
- Masukkan adonan yang telah merata diaduk ke dalam loyang serta panggang dengan oven.
- Apabila telah masak dinginkan adinan diangin-anginkan, sesudah dingin tumbuk adonan agar halus serta siap dihidangkan untuk pleci.
Senin, 18 November 2013
Makanan yang Beraroma Paling Menyengat Di Dunia
1. Durian (Asia Tenggara)
Durian memang baunya menyengat, bahkan sepertinya bisa menembus apapun ! Sampai-sampai banyak travel yang melarang jika kita bawa buah yang satu ini (apalagi kalau supirnya tidak dibagi :p). Di websitenya bahkan disebut makan durian itu seperti :"eating custard next to an open sewer." -- makan custard di sebelah got yang terbuka (lebay ah.. duren kan gak bau got)
2. Cha Om–stinky vegetable (Thailand)
2. Cha Om–stinky vegetable (Thailand)
Menurut website tersebut, yang ini masih sodaraan ama duren, namanya Cha Om (gak mirip ama duren ah)
Baunya seperti belerang dan biasanya dipake buat bumbu untuk kari atau sop.
3. Bulad (Filipina)
Ya.. namanya bulad, kalau di Indonesia namanya ikan asin.. Orang Indonesia sudah tau lah baunya seperti apa ..
4. Tahu bau (Stink Tofu, China)
4. Tahu bau (Stink Tofu, China)
Ini adalah tahu yang direndam dengan bumbu yang terdiri dari susu fermentasi, sayuran, daging atau perasa udang, dan rempah2. Beberapa orang mengatakan rasanya seperti membelah daging busuk ..
5. Natto (Jepang)
5. Natto (Jepang)
Natto adalah kacang kedelai yang terfermentasi.
Menurut Marc Matsumoto pada Norecipes.com "it has a slimy texture similar to okra and smells like sweaty dirty socks."
-- Teksturnya berlendir seperti okra dan baunya seperti kaus kaki kotor yang basah --
Eduun.... jagoan nih yang makannya .. !
6. Kala Namak
Menurut Marc Matsumoto pada Norecipes.com "it has a slimy texture similar to okra and smells like sweaty dirty socks."
-- Teksturnya berlendir seperti okra dan baunya seperti kaus kaki kotor yang basah --
Eduun.... jagoan nih yang makannya .. !
6. Kala Namak
Disukai oleh para vegan karena bumbu ini memberikan rasa telur (perasa telur). Kala Namak adalah bumbu yang dibuat dari garam hitam (black salt). Kala Namak bisa digunakan untuk membuat tahu mejadi memiliki rasa seperti telur, namun :
Menurut Gurpareet Bains, Indian Superfood "it smells and tastes like triple concentrated rotten egg vapor. "
-- Rasa dan baunya seperti tiga kali bau konsentrat telur busuk --
7. Surströmming (Skandinavia)
Menurut Gurpareet Bains, Indian Superfood "it smells and tastes like triple concentrated rotten egg vapor. "
-- Rasa dan baunya seperti tiga kali bau konsentrat telur busuk --
7. Surströmming (Skandinavia)
Saat membuka kalengnya, bau busuknya begitu menyengat sehingga membuat shock sesaat ! Makanan ini terbuat dari ikan hering yang direndam dalam bumbu selama beberapa bulan !
8. Hákarl (Iceland)
Hákarl atau kæstur hákarl terbuat dari ikan hiu yang difermentasi, dan merupakan makanan dari Iceland. Ikannya adalah basking shark yang telah difermentasi dengan cara tertentu , kemudian digantung kering2 selama 4-5 bulan. Baunya seperti bau amoniak dan rasanya rasa anyir ikan.
9. Iru (Afrika)
9. Iru (Afrika)
Iru adalah semacam bumbu yang dibuat dari hasil pembusukan semacam kacang yang bernama locust beans
10. Daging Kambing Jantan (Afrika)
10. Daging Kambing Jantan (Afrika)
Beberapa hari setelah makan daging ini, baunya masih akan terasa dari dalam perut anda. Daging kambing pada umumnya memang memiliki bau yang kuat, namun daging kambing jantan memiliki bau yang jauh lebih kuat.
11. Bokkoms (Afrika Selatan)
11. Bokkoms (Afrika Selatan)
Sejenis ikan asin yang dikeringkan, ya..baunya bau ikan asin ... :)
12. Fafaru (Tahiti)
Terbuat dari ikan, lobster atau udang. Baunya dikarenakan makanan ini direndam dalam air laut yang difermentasi. Biasanya dimakan dengan krim kelapa.
13. Mengkudu (Noni Fruit, Tahiti)
13. Mengkudu (Noni Fruit, Tahiti)
Buah ini sudah cukup dikenal di Indonesia, dan dikenal juga dari baunya. Buah ini kaya akan vitamin dan antioksidan, namun barangsiapa ingin mengambil keuntungan dari nutrisi di buah ini, harus siap mengadapi baunya yang seperti bau muntahan.
14. Keju (Eropa)
14. Keju (Eropa)
Keju populer di Benelux (Belgia, Netherlands, dan Luxembourg) dan di Jerman. Keju yang terkenal akan baunya adalah keju Limburger. Baunya dikarenakan bakteri yang digunakan untuk fermentasi keju ini sama dengan bakteri yang menyebabkan bau badan manusia !
Namun ternyata Inggris lah yang memiliki keju yang paling bau, yaitu keju Stinky Bishop, dikatakan baunya seperti bau pada ruang ganti club rugby. Info lainnya di : Stinking Bishops recent accolade.
15. Lutefisk (Scandinavian dan Madison, Minnesota)
15. Lutefisk (Scandinavian dan Madison, Minnesota)
Makanan ini berasal dari Scandinavia, namun sekarang telah dibuat di Amerika Serikat. Makanan ini berasal dari ikan yang telah dikeringkan kemudian dicelupkan ke dalam larutan sodium hidroksida yang memberikan aroma yang tidak pernah terlupakan. Ikan ini kemudian dipanggang atau direbus.
16. Ramps (USA, West Virginia)
Ini adalah sejenis bawang yang dikenal dengan nama Ramps. Dikonsumsi di West Virginia dan sebagian Appalachia. Rasanya seperti campuran antara bawang putih dengan bawang bombay. Kaskus.us
Jumat, 15 November 2013
Usaha Makanan Terbaru
Usaha Makanan Terbaru – Sudah lama berlalu adalah hari-hari ketika restoran waralaba adalah murni identik dengan makanan cepat saji seperti burger dan pizza. Peluang usaha makanan terbaru ini kini telah bercabang dan restoran waralaba meliputi tidak hanya bertema makanan dari negara-negara di seluruh dunia, tetapi juga warung internet, warung kopi, toko-toko teh, bar sandwich dan outlet kue. Banyak melibatkan beberapa jenis makanan dan minuman, menggabungkan kopi, smoothies, jus dan minuman lainnya dengan muffin, dan makanan lainnya.
Salah satu peluang usaha makanan terbaru di Inggris berfokus pada tren kesehatan, dengan semua item menu memiliki beberapa manfaat kesehatan. Tempat makan sehat menekankan penggunaan segar, kualitas bergizi seimbang, bahan tinggi rasa dan bangga mereka "hijau" kredensial, tujuan mereka yang untuk menjalankan bisnis yang bertanggung jawab dan berkelanjutan. Mereka mungkin menawarkan berbagai produk organik atau bebas, atau barang-barang yang memiliki jejak karbon berkurang, misalnya yang bersumber secara lokal daging atau sayuran ditanam dan mereka akan mencoba dan menggunakan kemasan yang ramah lingkungan di mana mungkin.
Harga di restoran dan kafe yang mengkhususkan diri dalam makanan sehat cenderung lebih tinggi daripada di outlet makanan cepat saji dan karena itu biasanya ditemukan di daerah kalngan atas, atau di mana konsumen lebih cenderung kesehatan, seperti klub kesehatan, gym, pusat rekreasi dan klinik swasta atau rumah sakit. Rumah sakit NHS telah di masa lalu disewakan ruang mereka katering untuk makanan cepat saji restoran waralaba, tetapi kontrak ini sebagian besar akan berakhir dalam dua sampai tiga tahun ke depan. Ada tekanan terhadap pemerintah untuk mengambil tindakan lebih pada obesitas dan pelobi kesehatan telah berkampanye untuk mengakhiri gerai makanan cepat saji di rumah sakit. Tampaknya, karena itu, bahwa akan ada celah di pasar dan satu usaha makanan terbaru yang sehat.
ReadFull Article ..
Usaha Makanan Terbaru Di Inggris
Salah satu peluang usaha makanan terbaru di Inggris berfokus pada tren kesehatan, dengan semua item menu memiliki beberapa manfaat kesehatan. Tempat makan sehat menekankan penggunaan segar, kualitas bergizi seimbang, bahan tinggi rasa dan bangga mereka "hijau" kredensial, tujuan mereka yang untuk menjalankan bisnis yang bertanggung jawab dan berkelanjutan. Mereka mungkin menawarkan berbagai produk organik atau bebas, atau barang-barang yang memiliki jejak karbon berkurang, misalnya yang bersumber secara lokal daging atau sayuran ditanam dan mereka akan mencoba dan menggunakan kemasan yang ramah lingkungan di mana mungkin.
Harga di restoran dan kafe yang mengkhususkan diri dalam makanan sehat cenderung lebih tinggi daripada di outlet makanan cepat saji dan karena itu biasanya ditemukan di daerah kalngan atas, atau di mana konsumen lebih cenderung kesehatan, seperti klub kesehatan, gym, pusat rekreasi dan klinik swasta atau rumah sakit. Rumah sakit NHS telah di masa lalu disewakan ruang mereka katering untuk makanan cepat saji restoran waralaba, tetapi kontrak ini sebagian besar akan berakhir dalam dua sampai tiga tahun ke depan. Ada tekanan terhadap pemerintah untuk mengambil tindakan lebih pada obesitas dan pelobi kesehatan telah berkampanye untuk mengakhiri gerai makanan cepat saji di rumah sakit. Tampaknya, karena itu, bahwa akan ada celah di pasar dan satu usaha makanan terbaru yang sehat.
Langganan:
Postingan (Atom)